牛たんかねざき

各店舗の営業日・営業時間は変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問合せくださいませ。

牛たん かねざきのご案内

丹念な下ごしらえと炭火の手焼き

目利きの職人が選び抜いた牛たんを一枚一枚丁寧に仕込んだ、こだわりの本場仙台「牛たん」の味わいをお楽しみ頂けます。旨味が引き出された肉のみを使い強火の炭で焼き上げた牛たんは、肉厚で軟らかく食通も納得の味わいです。

  • 長時間熟成

    長時間熟成
    手間を惜しまない下ごしらえも「牛たん かねざき」のこだわり。牛たん1枚1枚に、うまみのある岩塩を手振りし、長時間熟成させています。
  • 熟練の技

    熟練の技
    絶妙な厚みに切り分ける。脂を落としながら、炭火で丹念に網焼きする。職人の技から、「牛たん かねざき」ならではのうまみと柔らかさは生まれます。
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大丸東京店

  • 大丸東京店

    店頭では、ガラス越しに職人が牛たんを焼いております。
    目の前の牛たんは厚みがあって、見るからにゴージャス!
    職人が調理した、焼きたての牛たんが味わえます。
    じっくり熟成させた肉厚牛たんは、口にするとやわらかくてうま味がつまっており、専門店ならではの味わい。
    ご旅行のおとも、出張の際のお弁当にオススメです!

  • 所在地

    大丸東京店 地下1階「ほっぺタウン~お肉の細道」内 "牛たん かねざき"
    住所:東京都千代田区丸の内1-9-1
    JR東京駅八重洲北口改札を出てすぐ

    営業時間

    10:00~21:00

    TEL

    03-6805-8332

各店舗の営業日・営業時間は変更する場合がございます。詳しくは店舗へお問合せくださいませ。

メニューのご案内

※価格はすべて税込みです。

通常メニュー

  • 厚切り牛たんステーキ弁当
    牛たん6切、麦ご飯、南蛮味噌漬け、特製ピクルス、つぼ漬け
    ※セミオーダー弁当につき少々お時間をいただきます
    ¥2,000
  • 仙台味噌 牛たん金胡麻めし
    仙台味噌仕込み牛たん(仙台味噌オリジナルブレンド)、
    麦ご飯、南蛮味噌漬け、笹かまぼこ、つぼ漬け
    ¥1,234
  • やわらか煮牛たん重
    やわらか煮牛たん(醤油ベースの煮込み)、
    麦ご飯、南蛮味噌漬け、つぼ漬け
    ¥1,080