工場見学 TANABATA-MUSEUM

工場の様子をガイドの説明付きで、ガラス越しにご見学できます。

  • 工場見学
  • 開催時間

    (1) 10:30~、(2) 12:30~、(3) 14:30~

    • 所要時間は約45分です。
    • 1日3回(要予約)となります。
    • 当日の生産状況により、午後の回は実際の製造作業をご覧いただけない場合がございます。予めご了承下さい。
    • 各回とも開始15分前までの受付となります。お時間通りにお越し下さいますよう、ご協力よろしくお願い申し上げます。

    定員

    20名

    • 障害のある方は、ご予約時にお申し出下さい。ご相談に応じます。

内容

  • 1.かまぼこの歴史を知る

    かまぼこの歴史を知る
    その歴史は約5千年前から始まっているとか!? 誕生の秘話や笹かまぼこという名前の由来まで、パネルを見ながらわかりやすく説明します。
  • 2.安全・安心の秘密を知る

    安全・安心の秘密を知る
    かまぼこを作るのにも実は資格が必要です! 鐘崎の安全・安心を裏付ける資格や認定について説明します。
  • 3.加工と原料を知る

    加工と原料を知る
    捕った魚は新鮮なまま船で採肉加工されます。原料となる魚の種類や製造工程等を、パネルを使って説明します。
  • 4.加熱工程を見る

    加熱工程を見る
    原料だけではなく、「焼き」も笹かまぼこの味や食感を決める大事な要因! 鐘崎独自の加熱工程をご覧いただきます。

入場無料・無料駐車場完備

  • 所在地

    〒984-0001 宮城県仙台市若林区鶴代町6-65

    営業時間

    10:00~17:00

    • 季節により、営業時間の変更ならびに店休日がございます。詳しくはお問合せください。