笹かまぼこの味、食感、しなやかさなど
鐘崎の品質基準を満たし、おいしい商品を
お届けするために、日本から遠く離れたベーリング海、
アラスカ湾などで獲れた魚を、
直接職人の厳しい目で確認して買い付けしています。

笹かまぼこの魚本来の「旨さ」「風味」を
最大限にいかすため
「つなぎ」となるでんぷんを無添加。
さらに、卵白も使用しておりません。

ぷりぷりでふっくらな食感で
厚みのある笹かまぼこは、こだわりの
「超じっくり焼き上げ製法」でつくっています。

原材料から完成まで、
厳しい安全管理が求められる
「ＨＡＣＣＰ(ハセップ)」を取得した工場でつくられています。
鐘崎のおいしさは、製造環境の整備や
衛生の確保からも生まれています。

保存料を一切加えず、
昔ながらの製法で丁寧につくっています。